过度食用高度加工食品或增患癌风险

　　据新华社巴黎2月21日电 法国研究人员日前在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告显示，食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症、特别是乳腺癌的风险。

　　按照加工程度由低到高，食品可划分为未加工食品，糖、盐、黄油等烹调配料类食品，由前两类食品结合制成的加工食品以及含有用于改变食品感官性质的工业添加成分的高度加工食品。人们常吃的巧克力、饼干、加香精的饮料、冷冻食品等都属于高度加工食品的范畴。

　　此前已有研究证明，食用高度加工食品会导致心血管代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂等问题，但这是首次有研究直接探索高度加工食品与癌症风险之间的关联。