报料电话:0431-82902222

您当前的位置 :首页 > 长春站 > 美食

人参鸡

人参鸡是一道传统的汉族药膳。参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身。是以人参和老母鸡炖制而成的,人参是著名的强壮滋补药,适用于调整血压、神经衰弱及身体虚弱等症,鸡汤也可以提高人体免疫力,两者相融合,效果非常好。

中国吉林网 2016-10-28

砂锅老豆腐

豆腐素以吃嫩为好,“砂锅老豆腐”却一反常俗,偏偏以“老”见卓,成为久盛不衰的吉林风味菜肴。

中国吉林网 2016-10-28

清蒸白鱼

清蒸白鱼有两种做法,高级盛宴以食汤取其鱼汁为主,鱼肉细腻无咸淡味;另一种以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁浸入鱼体内,属干蒸。

中国吉林网综合 2016-10-09

东北农家宴

赏北国冰启、万里雪飘的美景,品味东北特点风味餐--东北农家宴。

吉林市旅游局 2016-10-09

关于绿豆汤 记住三个“不”

绿豆汤的烹饪过程很有讲究,您知道吗?绿豆汤不能用铁锅煮据了解,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良,所以煮绿...

长春晚报 2016-06-03

白肉血肠

这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料,别具风味,备受欢迎。

中国吉林网 2016-06-07

庆岭活鱼

庆岭是吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,建有颇具规模的庆岭活鱼美食街,因而远近闻名。庆岭活鱼的加式烹调独具特色,加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤,然后快刀解鱼,所用调料,无非油盐姜葱之类,都...

中国吉林网 2016-06-07

吉林乌拉满族火锅

很有地方特色的饮食,对火锅的概念,但凡是用铜锅涮,沾着麻酱吃涮肉的,都归于北方。当时吃的海鲜锅底,味儿很鲜美,对于喜欢吃肉吃海鲜的肉食动物来说,就是美味!!

蚂蜂窝自由行 2016-04-08

东北草帽饼

草帽饼是东北地区的特色小吃,层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽。草帽饼可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也叫手抓饼。做草帽饼最好是用东北的大豆油,颜色金黄亮丽,油香浓郁,很有东北的特色。在东北,老妈说过家家的主妇都做得一油饼的绝...

美食杰 2016-03-28

东北蒜蓉辣酱爆鱿鱼

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。

美食杰 2016-03-28

清花阁乌拉满族火锅

清花阁乌拉满族火锅底汤结合现代营养科学,加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、麦冬、当归等名贵中药材,长时间精心熬制而成;肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味,菜品有榛蘑、金针菜等山珍,配料有蛎黄、大虾等海鲜;蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、...

吉林市旅游信息网 2016-03-26

朝鲜族风味餐

冷面是朝鲜族夏季最喜欢的主食之一。冷面又称“长寿面”用料讲究,原料多选精制荞面、土豆淀粉,佐料有牛肉、鸡蛋、芝麻、胡椒、苹果片等,这种冷面味道鲜美,柔软筋道、凉爽可口。

吉林市旅游信息网 2016-03-25

满族风味餐

江城的满族传统名餐有“三套碗”、满族火锅、白肉血肠。

吉林市旅游信息网 2016-03-23

松花湖鱼宴

清蒸松花湖白鱼,是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口,远近有名。自古以来,松花江上的渔产即以江水煮白鱼,款待来访的亲友,被人们传为美谈。后来,经过烹饪高手的潜心制作,终于创出了清蒸白鱼这道名菜,登上了盛宴之席。由于松花江尤其是几百里松花湖盛...

吉林市旅游信息网 2016-03-23