9月1日，在长春市重庆路鼎丰真旗舰店，鼎丰真举办主题为“铭记历史 珍爱和平”的第四十九届非物质文化遗产糕点手工技艺传承活动。大学生、医护人员、社区工作者、退役军人、老年艺术团演员等80人参加活动。
据鼎丰真市场部经理郑艳春介绍，鼎丰真已有110多年历史，真切见证了时代变迁。
在活动现场，一块块造型各异的月饼摆放在洁净的白色托盘上，有盛满了“金元宝”的聚宝盆，有摞成宝塔形似蛋糕的十层大月饼，还有木制的月饼模具。玻璃展柜里，一块四周雕画和平鸽、刻有“铭记历史 珍爱和平”字样的直径近一米的大圆月饼尤其吸引大家的关注。
9时整，活动正式开启。鼎丰真糕点制作技艺的第六代非遗传承人王放向大家逐一介绍第七代和第八代传承人。王放感慨地说：“我们干了近30年了，和大家一起走过每一个中秋、端午和元宵，今天我们特别做了有纪念意义的主题月饼，一会儿大家可以品尝到我制作的塔月等各式月饼。”
参加活动的老兵朱殿伟说，是一代代人的艰苦奋斗才让我们获得了今天的幸福生活，他倍感珍惜。长春中医药大学附属医院的王莹说，我们生活在和平时代，应该以史为鉴、不忘初心、努力前行，在自己的岗位上发光发热。
在互动环节，“月饼制作”“京八件体验”“中秋花灯DIY”三项手工活动有序开展，参与者5人一组轮流体验，从揉面、包馅到捏花、组装，大家都沉浸在传统技艺的魅力中，亲手勾勒中秋氛围。
中午11点30分，活动接近尾声。工作人员将手工月饼、京八件、花灯等作为纪念品送给每一位互动参与者，大家合影留念。
据介绍，鼎丰真始创于1911年，其工艺沿袭当年配方，味道醇厚。作为百年老字号，鼎丰真始终秉持“传承文化、致敬奉献”的理念，通过将非遗技艺传承与时代主题相结合，让老字号焕发新活力，在传承中华优秀传统文化的同时，持续传递家国情怀与社会温度。
今年中秋佳节来临，鼎丰真中秋产品已经陆续上架，包括深受广大消费者喜爱的月饼和各种中式糕点，鼎丰真希望通过这些味道醇厚的糕点把祝福带给大家。
吉刻新闻记者 牛思家
鼎丰真供图