当长白山的晨雾邂逅黑土地的暖阳，当百年非遗的匠心碰撞现代养生的需求，始创于1911年的鼎丰真，在元宵佳节来临之际，在肆季南河举办新品发布会，携重磅新品玉米人参元宵温情亮相。这颗裹着沃土谷物香、藏着温润参味的元宵，既是对东北大地馈赠的致敬，也是百年老字号守正创新的又一次生动实践。
作为深耕东北糕点市场百余年的标杆品牌，鼎丰真始终坚守“真料、真技、真品、真味” 的初心，在非遗技艺传承与产品创新领域持续深耕。此次推出的玉米人参元宵，是品牌深耕东北地域食材禀赋、洞察消费升级需求的匠心之作，更是对传统元宵品类的一次突破性升级。
在产品研发层面，玉米人参元宵深度融合东北两大地理标志食材优势。元宵皮选用黑土地核心产区的甜糯玉米，经精细研磨成粉后与优质糯米粉科学配比，自带浓郁谷物清香，色泽金黄诱人，口感糯而不黏、炸出来酥脆又Q弹；馅料则严选长白山道地鲜人参，摒弃传统重味做法，将人参切成精细的小段，经过一段漫长的低温蒸煮，留取人参温润的精华香气，与绵密的甜馅精准调和，实现 “参香淡雅不冲喉、甜润适口不腻口” 的味觉平衡，既延续了传统元宵的香甜口感，又赋予了产品温润滋养的属性，完美适配当代人健康化、多样化的饮食需求。
鼎丰真非遗代表性传承人表示：“百年鼎丰真，始终以传承非遗技艺、弘扬东北饮食文化为己任。玉米人参元宵的诞生，是我们对‘守正创新’理念的又一次践行，坚守非遗手工技艺与真材实料的底线，创新融合地域特色食材与现代养生理念。未来，我们将继续深挖东北地域文化内涵，推出更多兼具传统底蕴与时代活力的产品，让百年老字号在新时代焕发新光彩。”活动现场，市民们纷纷驻足品尝，金黄的元宵入口酥脆又软糯，玉米的清甜与人参的回甘层层递进，获得一致好评。
据悉，鼎丰真玉米人参元宵已在各直营店、合作商超及线上官方旗舰店同步上市。直营门店购买还可享受满4袋95折的优惠活动。作为元宵佳节的全新选择，这款兼具非遗匠心、地域特色与健康价值的新品，不仅为消费者带来了全新的味觉体验，更成为传递团圆祝福、彰显东北文化魅力的重要载体。
此次新品发布会的成功举办，不仅展现了鼎丰真作为百年老字号的创新活力，也为传统糕点行业的传承与发展提供了有益借鉴。这个元宵节，就让鼎丰真陪你，以一口鲜糯山海味，赴一场温暖团圆约，吃出精气神，吃出好年味！
中国吉林网 吉刻新闻记者 王寅 文/图